W ciągu ostatniego półwiecza spożycie mięsa na świecie wzrosło pięciokrotnie. Wpływa na to rosnąca zamożność, dzięki której upodobania kulinarne zmieniają także mieszkańcy państw rozwijających się 330 mln ton – tyle wynosiła globalna produkcja mięsa w 2017 r. Oznacza to pięciokrotny wzrost w ciągu półwiecza. W tym czasie wzrosła również populacja planety, która w latach 60. przekroczyła 3 mld, a obecnie liczy ponad 7,5 mld osób. Z kolei średni dochód … Czytaj dalej Rewolucja na talerzu. Ludzkość je coraz więcej mięsa