To nie mit: sól może pogarszać pamięć. Oto co mówią badania

Sól pogarsza pamięć

Wpływ soli na mózg może być znacznie groźniejszy, niż dotąd sądzono. Naukowcy pod przewodnictwem zespołu naukowców z Jianghan University odkryli, że nadmiar soli nie tylko szkodzi sercu i wpływa na ciśnienie, ale też wyraźnie osłabia zdolności poznawcze. Mózg dosłownie „spowalnia” – trudniej zapamiętywać, kojarzyć fakty, a koncentracja spada. Jak dokładnie działa ten proces i co odkryli badacze?

Badacze przygotowali eksperyment. W dużym uproszczeniu polegał na dwóch grupach gryzoni, którym podawano dwie różne diety o niskiej i wysokiej zawartości soli przez ponad 2 miesiące. Później szczury otrzymały kilka zadań pamięciowych. Testy miały pokazać, jak mózgi zwierząt poradzą sobie pod wpływem złego żywienia.

Niszczycielski wpływ soli na mózg

Wyniki są jasne: gryzonie zaczęły mieć poważne problemy z wykonywaniem nawet prostych poleceń. Co się stało? Neurony w ich mózgach przestały ze sobą współpracować, a wszystko przez spadek poziomu kluczowego białka SHANK1. Mówiąc wprost – sól rozregulowała komunikację w mózgu.

Odpowiedzialne było za to jedno białko SHANK1, którego wartość była obniżona przez działanie soli. To potwierdza wnioski badaczy – wpływ soli na mózg jest destrukcyjny.

Naukowcy poszli jednak o krok dalej. Skoro udało im się dowiedzieć, co degraduje sól w diecie, chcieli też sprawdzić, czy uda im się odwrócić skutki eksperymentu. I wtedy zrobiło się naprawdę ciekawie. Badacze podali gryzoniom zastrzyk, który miał reaktywować uszkodzone przez sól struktury mózgu. Efekt? Zwierzęta wręcz błyskawicznie zaczęły lepiej radzić sobie w testach pamięciowych. To może oznaczać jedno – mózg można naprawić, ale najpierw trzeba przestać go karmić solą.

Choć wyniki badań opublikowane w czasopiśmie naukowym Advanced Science, brzmią jak ostrzeżenie przed słonym jedzeniem, naukowcy sami studzą emocje. Dlaczego? Ponieważ mają swoje ograniczenia – przeprowadzono je wyłącznie na szczurach. A to oznacza, że nie mamy pewności, czy wpływ soli na ludzki mózg byłby taki sam.

Co więcej, gryzoniom podawano naprawdę duże ilości soli, żeby wywołać efekt szybko i wyraźnie. W prawdziwym życiu jemy sól inaczej – mniej, ale za to regularnie. I właśnie ten długofalowy wpływ nadal pozostaje zagadką.

Odkrycia badaczy nadzieją dla medycyny

Mimo wszystko, odkrycia naukowców dają realną nadzieję osobom zmagającym się z problemami z pamięcią, czy innymi zaburzeniami funkcji poznawczych. Jeśli wpływ soli na mózg rzeczywiście jest tak silny, jak sugerują wyniki, to w przyszłości możemy doczekać się nowych terapii.

Nowe podejście nie tylko ograniczy negatywne skutki diety, ale też będzie chronić nasz mózg przed uszkodzeniami wynikającymi z codziennych nawyków żywieniowych. To otwiera drzwi do nowych sposobów walki z chorobami neurodegeneracyjnymi i być może daje mózgowi drugą szansę.

Demencja i inne deprywacje poznawcze

Zarówno w Polsce, jak i na świecie coraz więcej osób choruje na schorzenia, które wpływają na obniżenie zdolności poznawczych. Do nich zalicza się demencja, na którą w Polsce choruje około pół miliona ludzi. Poza tym sól w diecie sprzyja nadwadze, nowotworom żołądka, a także obciąża nerki.

Właśnie dlatego tak ważna jest zdrowa dieta. To dzięki niej ograniczysz czynniki zachorowania. Wystarczy, że zaczniesz od małych kroków. Pierwszym krokiem powinno być zmniejszenie soli w diecie.

Co jeść, aby czuć się lepiej? Sprawdź na kanale Holistic News na YouTube.

Jak ograniczyć sól w diecie?

Czy masz wśród bliskich kogoś, kto nie wie, jak ograniczyć sól? Podeślij mu te informacje.

Warto przeczytać: Nowa mapa smaku ujawnia sekrety cukru. To może zmienić naszą dietę

Black Friday & Cyber Monday

Black Friday przez cały listopad! -20% na cały koszyk z kodem: BLACK20
Do zobaczenia!
Księgarnia Holistic News