Nowa mapa smaku ujawnia sekrety cukru. To może zmienić naszą dietę
Dlaczego tak trudno nam oprzeć się cukrowi? Naukowcy z Uniwersytetu Columbia po raz pierwszy stworzyli trójwymiarową mapę ludzkiego receptora słodkiego smaku. Dzięki temu lepiej rozumiemy, jak nasze…